소금 섭취를 줄이면 심장 질환 위험 18% 줄어든다.

 

하루에 6g , 즉 티스푼 1개 정도 분량이 적절

 

식사에 소금을 넣지 않거나, 줄이는 것 만으로도 심장 질환 가능성을 줄일 수 있다는 연구 결과가 나왔다.

경북대 병원 박윤정 박사 연구팀은 50만여명의 데이터가 모아져 있는 영국 바이오뱅크를 기반으로 식습관과 심혈관질환의 상관관계를 연구한 결과 소금을 음식에 아예 넣지 않는 사람들이 언제나 소금을 넣는 사람들보다 심장 질환의 하나인 ‘심방세동(atrial fibrillation·AF)’ 증상이 나타날 확률이 18% 낮은 것으로 나타났다고 28일 밝혔다.

 

이번 연구 결과는 세계에서 가장 큰 심장 관련 컨퍼런스인 유럽심장학회(ESC) 연례 모임에서 발표됐다.

연구진은 2006년부터 2010년 사이 영국의 40~70대를 대상으로 분석을 진행했다. 이 중 연구 이전부터 심방세동, 관상동맥질환, 심장발작 등 심혈관질환을 겪고 있는 사람들은 제외됐다.

연구진은 참가자들에게 음식에 소금을 넣는지 여부에 대해 ‘거의 안 넣는다’, ‘때로 넣는다’, ‘보통 넣는다’, ‘언제나 넣는다’ 등 4가지 선택지로 답하게 하고, 이후 11년가량 이들을 추적 조사했다.

연구 결과 소금을 아예 넣지 않는 경우 심방세동으로 고생할 확률이 언제나 소금을 넣는 사람들보다 18% 적었다.

때때로 소금을 넣는다고 응답한 사람들도 언제나 넣는 사람들보다는 15% 발병률이 적었다.

또 언제나 소금을 넣다가 때때로 소금을 넣는 방식으로 바꾼 경우에 발병률이 12% 낮아지는 것으로 나타났다.

 

영국 심장 재단의 제임스 레이퍼 교수는 “소금 과다 섭취가 심장 질환을 유발한다는 사실을 잘 알려져있다”면서 “이 연구 결과는 우리가 하루에 6g , 즉 티스푼 1개 정도 분량이 적절하다는 정부 권고를 따라야할 필요가 있다는 사실을 다시 상기시켜 준다”고 했다.

 

소금 섭취를 줄이는 방법

목차

1. 소금의 역할과 문제점
2. 일일 권장 소금 섭취량
3. 식단 조절로 소금 줄이기
4. 식재료 선택과 조리법
5. 식사 습관 개선하기
6. 대안 양념 활용

1. 소금의 역할과 문제점

소금은 요리에 중요한 맛을 부여하지만 과다한 섭취는 건강에 문제를 일으킬 수 있습니다.

과다한 소금 섭취는 고혈압, 심혈관 질환, 뇌졸중 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

2. 일일 권장 소금 섭취량

건강한 성인은 하루에 약 6g의 소금을 섭취하는 것이 권장됩니다. 하지만 현대인들은 식사 중에 숨어있는 과다한 소금을 섭취하는 경우가 많습니다.

3. 식단 조절로 소금 줄이기

가공식품이나 패스트푸드의 소금 함량이 높기 때문에 집에서 직접 요리하여 소금 섭취를 줄일 수 있습니다.

식단에 채소와 과일을 풍부하게 섭취하고, 감자나 곡물 등 탄수화물을 적절히 조절하는 것이 중요합니다.

4. 식재료 선택과 조리법

식재료를 선택할 때는 가능하면 신선한 재료를 선호하고, 염분 함량이 낮은 식품을 선택해야 합니다.

조리 시에는 조금 덜 소금을 사용하거나 대체재로 허브나 양파, 마늘 등을 활용할 수 있습니다.

5. 식사 습관 개선하기

빠른 식사나 스트레스로 인해 과도한 소금 섭취가 발생할 수 있습니다.

천천히 식사하고 식사 시간을 충분히 가짐으로써 소금 섭취를 줄일 수 있습니다.

또한 음식을 먹을 때 음식의 맛을 즐기는 것에 집중하면 과다한 양을 먹지 않게 됩니다.

6. 대안 양념 활용

소금 외에도 다양한 양념을 활용하여 음식의 맛을 높일 수 있습니다.

레몬 주스, 식초, 간장, 허브, 스파이스 등을 사용하여 다양한 맛을 느낄 수 있습니다.

이를 통해 소금을 줄이면서도 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다.

 

소금 섭취를 줄이는 것은 건강한 생활을 위해 중요한 요소입니다.

식단 조절, 식재료 선택, 조리법 변화, 식사 습관 개선 및 대안 양념 활용을 통해 소금 섭취를 적절하게 조절하여 건강한 몸을 유지합시다.

 

출처 https://n.news.naver.com/mnews/article/023/0003784232?sid=103 

“소금 섭취 줄이면 심장 질환 위험 18% 줄일 수 있다”

 

 

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