토마토에 설탕뿌려먹으면 맛있다. 하지만 멈춰야되는 이유! 상극 음식

토마토에 설탕을 함께 먹으면 비타민B 손실

 

음식궁합

 

음식끼리의 조합은 건강에 영향을 미치며, 어떤 음식들은 함께 먹을 때 서로의 영양소를 상쇄시키거나 건강을 해치기도 합니다. 아래에서는 음식 조합 중에서 피해야 할 몇 가지 예시를 살펴보겠습니다.

 

 

1. 토마토 + 설탕 = 비타민B 손실

토마토를 달게 맛있게 먹으려고 설탕을 첨가하는 습관은 주의가 필요합니다. 토마토에 함유된 비타민B 성분은 설탕과 함께 섭취하면 효능이 떨어질 수 있습니다. 설탕은 비타민B를 분해하는 데에 사용되기 때문에 설탕을 함께 먹으면 비타민B의 흡수가 감소할 수 있습니다.

 

2. 두부 + 시금치 = 결석 유발

두부와 시금치를 함께 먹으면 몸에 결석이 생길 수 있습니다. 시금치의 수산 성분이 두부의 칼슘 성분과 결합하여 몸 속에서 결석이 형성될 수 있습니다. 이를 예방하기 위해서는 시금치를 데친 후 섭취하거나 참깨와 함께 먹는 것이 좋습니다.

 

3. 장어와 복숭아의 조합 = 설사 유발

장어를 건강을 위해 먹는 사람들도 있지만, 후식으로 복숭아를 함께 먹으면 조심해야 합니다. 장어는 지방 함유량이 높고, 복숭아는 유기산이 풍부한데, 두 음식을 함께 먹으면 유기산이 지방 흡수를 방해하면서 장을 자극해 설사가 발생할 수 있습니다. 유기산 함유량이 높은 다른 과일들도 함께 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다.

 

4. 치즈와 콩의 조합 = 칼슘 배출

치즈와 콩은 함께 먹지 않는 것이 좋습니다. 치즈에는 단백질과 칼슘이 많이 들어있는 반면, 콩에는 인산이 포함되어 있습니다. 두 음식을 함께 먹으면 콩 내의 인산과 치즈의 칼슘이 반응하여 흡수되지 않는 인산칼슘으로 변하게 됩니다. 이로 인해 몸이 칼슘을 제대로 흡수하지 못하게 되므로, 가능하다면 두 음식을 따로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

음식의 조합은 영양 흡수와 건강에 영향을 미칠 수 있으므로 의식적으로 조합을 고려하여 식사하는 것이 좋습니다.